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用二氧化碳氣體對食品保鮮都有哪些優勢？
來源：seouer.cn 發布時間：2020年06月29日
莆田二氧化碳氣體一種碳氧化合物，化學式為CO2，化學式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅（嗅不出味道）而略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一。二氧化碳在自然界中含量豐富，其產生途徑主要有以下幾種：
②石(shi)油、石(shi)臘(la)、煤炭、燃燒過程中，也要釋放(fang)出(chu)二氧化碳(tan)。
③石(shi)油、煤炭在生產化工產品過程中，也(ye)會釋放出(chu)二(er)氧(yang)化碳。
④所有糞便、腐植酸在發酵，熟化的過程(cheng)中(zhong)也(ye)能釋(shi)放(fang)出二氧(yang)(yang)化碳。⑤所有動(dong)物(wu)在呼吸過程(cheng)中(zhong)，都要吸氧(yang)(yang)氣吐出二氧(yang)(yang)化碳。
莆田(tian)二(er)氧(yang)化碳氣體各類行業應用：
高純(chun)二氧化碳：主要用于電子(zi)工業，醫學(xue)研究及臨(lin)床診斷(duan)、二氧化碳激光器(qi)、檢測儀器(qi)的校正氣(qi)及配制其它(ta)特種混臺氣(qi)，在聚乙烯聚合反(fan)應中則(ze)用作調節劑。
干冰(bing)：廣(guang)泛用(yong)于(yu)冷(leng)藏奶制品(pin)、肉類(lei)、冷(leng)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)和(he)其它轉運中易腐敗(bai)的(de)食(shi)品(pin)，在(zai)許多(duo)工(gong)(gong)業加工(gong)(gong)中作(zuo)為冷(leng)凍(dong)(dong)劑，例(li)如粉碎熱(re)敏材料、橡膠磨光、金屬冷(leng)處理、機械(xie)零件(jian)的(de)收縮裝(zhuang)配、真空(kong)冷(leng)阱(jing)等。
食(shi)品級二氧化(hua)(hua)碳：用(yong)于(yu)(yu)碳化(hua)(hua)軟飲料、水處理工(gong)藝的pH控制(zhi)、化(hua)(hua)學加工(gong)、食(shi)品保存、化(hua)(hua)學和食(shi)品加工(gong)過程的惰性保護、焊接氣體、植物生(sheng)長劑，在鑄造中用(yong)于(yu)(yu)硬化(hua)(hua)模(mo)和芯子及(ji)用(yong)于(yu)(yu)氣動器(qi)件，還應(ying)用(yong)于(yu)(yu)殺(sha)菌氣的稀釋劑，廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)于(yu)(yu)醫療器(qi)具、包(bao)裝材料、衣類、毛皮(pi)、被(bei)褥等的殺(sha)菌、骨粉消毒、倉庫、工(gong)廠、文物、書籍的熏蒸。
液體二氧化(hua)碳：用(yong)作(zuo)致冷劑，飛機、導彈和電子部件的(de)低溫試驗(yan)，提(ti)高油井采收率，橡膠磨光以及控制(zhi)化(hua)學反應，也(ye)可用(yong)作(zuo)滅火劑。
都知道(dao)二(er)氧(yang)化碳在食(shi)品(pin)(pin)運輸途中可(ke)以(yi)用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)保鮮以(yi)及(ji)在碳酸飲料行(xing)業(ye)方(fang)面的應用(yong)，那么二(er)氧(yang)化碳在批量儲存糧食(shi)產(chan)品(pin)(pin)中的優勢(shi)有(you)哪(na)些呢？
小麥、玉米和其它儲(chu)存(cun)的(de)(de)(de)糧(liang)(liang)食產(chan)品(pin)都可(ke)(ke)能會(hui)受(shou)到害(hai)蟲的(de)(de)(de)攻擊。在(zai)含有二氧化(hua)碳的(de)(de)(de)大氣(qi)中儲(chu)存(cun)，可(ke)(ke)以通過(guo)殺死昆蟲、鼠(shu)類和有害(hai)真菌來保存(cun)產(chan)品(pin)。這(zhe)些(xie)有害(hai)生物可(ke)(ke)以在(zai)農地的(de)(de)(de)受(shou)感染倉庫和糧(liang)(liang)倉然(ran)后(hou)經過(guo)運輸(shu)，繼而(er)進入到儲(chu)存(cun)倉庫。 雖然(ran)在(zai)倉庫管(guan)理(li)人的(de)(de)(de)嚴(yan)格(ge)管(guan)理(li)下(xia)，在(zai)某(mou)些(xie)情況下(xia)可(ke)(ke)以使糧(liang)(liang)食免(mian)遭昆蟲的(de)(de)(de)攻擊，但在(zai)增殖(zhi)更迅速的(de)(de)(de)溫(wen)暖氣(qi)候條件(jian)下(xia)就需要采取額外的(de)(de)(de)措施。
相比(bi)化(hua)(hua)學殺蟲劑(ji)(ji)，使用二氧(yang)化(hua)(hua)碳(tan)的(de)(de)優勢是不需(xu)要(yao)水分作有(you)效(xiao)成分的(de)(de)載體(ti)也無需(xu)輪(lun)流替換殺蟲劑(ji)(ji)。當(dang)二氧(yang)化(hua)(hua)碳(tan)在現有(you)水分中溶解時會形成碳(tan)酸進而攻擊已經(jing)對噴(pen)灑其它殺蟲劑(ji)(ji)產生抵抗(kang)力的(de)(de)卵和蛹。二氧(yang)化(hua)(hua)碳(tan)是由美國食品(pin)和花(hua)物管理局完(wan)全批準的(de)(de)主要(yao)流體(ti)，可有(you)害昆蟲的(de)(de)繁殖(zhi)而不會降(jiang)低儲存食品(pin)的(de)(de)品(pin)質。
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