食品級氮氣(qi)存在于(yu)許多復雜的(de)有機分(fen)子(zi)中,包括存在于(yu)所(suo)有活生物體中的(de)蛋白質(zhi)和氨基酸。
壓(ya)縮(suo)氮氣(qi)(qi)主(zhu)要是從大氣(qi)(qi)中分(fen)離或含氮化(hua)合物的分(fen)解制得的。每(mei)年通過液化(hua)空氣(qi)(qi)生產(chan)超(chao)過3,300萬噸的氮氣(qi)(qi),然(ran)后(hou)使用分(fen)餾的方法在大氣(qi)(qi)中生產(chan)氮氣(qi)(qi)以及(ji)其他氣(qi)(qi)體。
高壓(ya)氮(dan)氣(qi)深冷分離(li)法又稱為(wei)低溫精餾法,利用空氣(qi)中氮(dan)氣(qi)與氧氣(qi)的沸點不一致(zhi)來分離(li)氧氣(qi)和氮(dan)氣(qi)。由于(yu)氮(dan)氣(qi)的沸點(-196℃) 低于(yu)氧氣(qi)(-183℃),
液(ye)態氮氣(qi)深(shen)冷分離(li)法工藝已(yi)經(jing)(jing)歷了 100 多(duo)年的(de)發展(zhan),先后經(jing)(jing)歷了高(gao)壓、高(gao)低(di)壓、中壓和全(quan)低(di)壓流程等(deng)多(duo)種不同的(de)工藝流程。隨(sui)著現代空分工藝技(ji)術和設備的(de)發展(zhan),
高純(chun)二氧化(hua)(hua)碳(tan)(carbon dioxide),一(yi)種(zhong)碳(tan)氧化(hua)(hua)合物,化(hua)(hua)學(xue)式為CO2,化(hua)(hua)學(xue)式量為44.0095 ,常(chang)溫常(chang)壓下是(shi)一(yi)種(zhong)無色無味(wei)(wei)或無色無嗅(嗅不(bu)出味(wei)(wei)道(dao))而略有酸味(wei)(wei)的(de)氣(qi)體(ti)(ti),也是(shi)一(yi)種(zhong)常(chang)見的(de)溫室(shi)氣(qi)體(ti)(ti),還是(shi)空(kong)氣(qi)的(de)組分之一(yi)(占大氣(qi)總體(ti)(ti)積的(de)0.03%-0.04% )。
二氧化(hua)(hua)碳一(yi)般可由(you)高(gao)溫煅燒(shao)石(shi)灰(hui)(hui)石(shi)或(huo)由(you)石(shi)灰(hui)(hui)石(shi)和稀鹽酸反應制得(de),主要應用于(yu)冷(leng)藏易(yi)腐敗的食品(pin)(固(gu)態(tai))、作致冷(leng)劑(液態(tai)二氧化(hua)(hua)碳)、制造碳化(hua)(hua)軟飲(yin)料(氣態(tai))
高純工業二氧(yang)(yang)化碳(tan)CO2分子形狀是(shi)直線形的,其結構曾被(bei)認為是(shi):O=C=O。但CO2分子中碳(tan)氧(yang)(yang)鍵(jian)(jian)(jian)鍵(jian)(jian)(jian)長為116pm,介于碳(tan)氧(yang)(yang)雙(shuang)鍵(jian)(jian)(jian)(鍵(jian)(jian)(jian)長為124pm)和碳(tan)氧(yang)(yang)三鍵(jian)(jian)(jian)(鍵(jian)(jian)(jian)長為113pm)之間,故(gu)CO2中的碳(tan)氧(yang)(yang)鍵(jian)(jian)(jian)具有一定程度的叁(san)鍵(jian)(jian)(jian)特征。
超(chao)臨界二氧化(hua)碳是(shi)碳氧化(hua)合(he)物之(zhi)一,是(shi)一種(zhong)無機物,不(bu)可燃,通常也(ye)不(bu)支(zhi)持燃燒,低(di)濃度時。它(ta)也(ye)是(shi)碳酸的酸酐,屬于酸性(xing)氧化(hua)物,具(ju)有酸性(xing)氧化(hua)物的通性(xing),
食品級二(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)碳(tan)的電(dian)化(hua)(hua)(hua)學還(huan)原是(shi)一個(ge)利用電(dian)能(neng)將二(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)碳(tan)在電(dian)解池陰極(ji)還(huan)原而將氫(qing)氧(yang)(yang)根離子(zi)在電(dian)解池陽極(ji)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)為氧(yang)(yang)氣(qi)的過程,由于還(huan)原二(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)碳(tan)需要(yao)的活(huo)化(hua)(hua)(hua)能(neng)較(jiao)高